Как да подредите масата за есенна вечеря у дома: чаши, посуда и детайли, които правят разликата

Есента премества срещите с приятели от терасата във всекидневната. И колкото и добро да е менюто, именно масата задава тона на вечерта: подходящите чаши, внимателно подбраните съдове, светлината и няколко детайла, които показват, че сте се подготвили за гости.

Не е нужен официален сервиз. Нужни са ви няколко качествени предмета, които лесно да съчетавате. Ето как.

1. Чашите: формата е по-важна, отколкото си мислите

Формата на чашата влияе върху начина, по който усещаме ароматите на виното. Не са ви нужни десет различни вида – три форми за вино и една чаша за вода са достатъчни за почти всяка вечеря.

• За червено вино: чаша с широка купа, която позволява на виното да диша. Чашите за вино Esperienze са замислени като професионални дегустационни чаши: голямата контактна повърхност аерира виното, а вълнообразният релеф в основата на купата помага да го завъртите. Изберете вместимостта според виното – 60 или 80 cl за плътните червени вина. Една по-отличителна алтернатива са чашите Discobolo с вместимост 46 cl, с малък цветен диск в основата.
• За бяло вино и розе: по-малка чаша, която запазва виното охладено и концентрира деликатните аромати – чашата Esperienze с вместимост 35 или 45 cl или Discobolo с вместимост 31 cl.
• За пенливи вина: висока и тясна чаша тип флейта, която запазва мехурчетата. Чашите тип флейта Esperienze допълват колекцията.
• За вода: тук можете да си позволите цвят. Чашите Bilia имат в основата цветна стъклена сфера, вдъхновена от топчетата, с които децата играят на плажа – и всеки гост веднага разпознава чашата си. Колекцията включва и чаши за вино и съответстваща бутилка с вместимост 1,4 l.

Ако търсите нещо специално за любителите на виното, чашите Ultralight са изключително леки, ръчно издухани, с много тънък ръб и се предлагат в десет различни форми – за всеки вид вино. Всички модели са в колекцията Чаши за вино и шампанско.

Декантерът: малко усилие, голяма разлика

Червеното вино, налято в декантер половин час преди вечерята, разгръща ароматите си. Освен това изглежда впечатляващо на масата. Декантерът Esperienze с вместимост 1,5 l има голяма контактна повърхност, точно за тази цел. За водата обикновена гарафа като Uniche с вместимост 1,4 l допълва подредбата.

2. Съдовете: съчетавайте, не се стремете всичко да е еднакво

Най-красивите трапези днес вече не са идеално съчетани. На мода е миксът от стилове: основни чинии в неутрален цвят, комбинирани с цветни или ръчно декорирани предмети.

• Ръчно изработени основни чинии: колекцията Asolo е от каменна керамика, ръчно изработена в Италия, с меки форми и ръчно рисуван кант в зелено, светлосиньо, розово или бяло. Ще намерите всичко необходимо за вечеря: подложка за чиния, плоски чинии, дълбоки чинии и чинии за десерт, както и овални плата и купа за салата за сервиране.
• Цветни акценти: съчетайте Asolo с предмети от матовия порцелан Levante с радиална декорация. Нюансът маслиненозелено подхожда чудесно на есенните трапези и на дървената маса. За по-закачлив акцент чиниите Rim са с ръчно рисуван кант.
• Купички и плата за предястия: малките купички Levante за маслини и сосове или плато за дегустация правят трапезата по-интерактивна.

Още идеи ще намерите в колекцията Чинии и купи.

3. Как да подредите масата стъпка по стъпка

1. Първо текстилът. Покривка или декоративна салфетка по средата, като тишлайфер, веднага прави масата по-уютна. Салфетките Fiora, Leda или Cane са от 100% памук, сертифициран по OEKO-TEX®.
2. Чинията е в центъра на всяко място, на 2–3 cm от ръба на масата.
3. Приборите: вилицата е отляво, ножът и лъжицата – отдясно, с острието на ножа към чинията. Подредете ги в реда, в който се използват – отвън навътре.
4. Чашите са горе вдясно, над ножа: чашата за вода е най-близо, след нея са чашите за вино.
5. Накрая подредете центъра на масата: свещи, малка ваза със сезонни цветя и гарафа. Дръжте композицията ниска, за да могат гостите да се виждат през масата.

4. Светлина и атмосфера

Светлината създава половината от атмосферата. Изгасете силното основно осветление и оставете масата осветена от димируем висящ полилей и няколко свещи. Полилеите Circus от ръчно рисувана керамика изглеждат чудесно, когато са групирани над масата. А на масата безжична лампа като Poldina осигурява топла светлина точно там, където са гостите, без кабели между чиниите. Съвети за подходящата височина и цветната температура ще намерите в нашето ръководство за осветлението в дома.

За свещите свещниците Spire от Fatboy имат хитър механизъм: скрита пружина повдига свещта, докато тя изгаря, така че пламъкът винаги остава на една и съща височина. А ако искате закачлив акцент, свещниците Can-Dolly във формата на овца със сигурност ще станат повод за разговор.

Често срещани грешки

• Прекалено високи композиции в центъра на масата, които пречат на гостите да се виждат.
• Силна светлина отгоре, която кара масата да изглежда като офис.
• Един вид чаша за всичко, дори ако сервирате бяло, червено и пенливо вино.
• Ароматизирани свещи на масата за вечеря. Ароматът им се конкурира с уханията на храната и виното; оставете ги за всекидневната.

Често задавани въпроси

Мога ли да сервирам бяло и червено вино в една и съща чаша?

Можете, но изживяването е по-добро с отделни чаши: широката купа позволява на червеното вино да диша, а по-малката запазва бялото охладено.

Колко чаши са ми нужни за вечеря?

Обикновено по две на човек: една за вода и една за вино. Добавете трета само ако сервирате и пенливо вино или две различни вина.

Колко време предварително да декантирам червеното вино?

За повечето млади червени вина 30–60 минути са достатъчни, за да разгърнат ароматите си.

Накратко

За успешна вечеря у дома: подходящи чаши за всяко вино, смело съчетани съдове, текстил, който прави масата по-уютна, и топла светлина от свещи. Останалото зависи от гостите. Всички нужни предмети ще намерите в колекцията Кухня и в селекцията Zafferano.